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旋轉(zhuǎn)圓盤式消泡裝置見圖2。這種旋轉(zhuǎn)圓盤式機械消泡裝置在發(fā)酵罐內(nèi),與發(fā)酵液的液面保持平行。當泡沫上升到旋轉(zhuǎn)圓盤底部時,在離心力的作用下,將泡沫液散向罐壁破碎,從而達到消泡的效果。這種消泡裝置能夠很好的消除發(fā)酵罐內(nèi)細小的泡沫,適合于破碎發(fā)酵過程中產(chǎn)生的流狀泡沫。